Campanha Feed me Better em Escolas Primárias de Greenwich

Aprimorar a qualidade da alimentação oferecida no ambiente escolar.

A campanha Feed me Better foi criada em 2004 pelo chef de cozinha Jamie Oliver, no bairro de Greenwich, Londres, na Inglaterra. Os resultados abaixo se referem a um estudo observacionalOs estudos observacionais analisam dados coletados em situações em que os pesquisadores não têm controle sobre a exposição de indivíduos à política ou programa social, permitindo apenas a observação das associações entre variáveis em seus contextos naturais. Nesse tipo de estudo, as diferenças observadas entre os grupos podem ser influenciadas por fatores que limitam a capacidade de estabelecer relações causais diretas entre o programa e os resultados observados. As metodologias não-experimentais listadas nas tags *Metodologia* da página listam algumas das formas escolhidas para contornar esse problema! que usa dados de alunos que passaram pelo sistema educacional entre 2002 e 2007.

O instrumento inicial usado pela campanha foi um documentário lançado em 2005, com transmissão em um dos maiores canais de comunicação na Inglaterra. A principal mensagem do documentário era de que era possível oferecer refeições mais saudáveis nas escolas sem aumentar substancialmente o custo do seu preparo.¹ O documentário deu, então, origem a um processo de reestruturação completa das refeições, em particular, com a substituição dos alimentos processados nos menus antigos por alimentos mais saudáveis. Esse processo envolveu encontros de conscientização com os diretores e treinamento dos cozinheiros das escolas, oferecidas pelo próprio Jamie Oliver por 3 dias consecutivos, e a distribuição de equipamentos apropriados para o preparo das novas refeições.

Foram documentadas, nos artigos listados na seção abaixo, as seguintes evidências de impacto causal da campanha:

• dos 88 diretores convidados, 81 participaram dos encontros de conscientização sobre a qualidade das merendas oferecidas nas escolas sob sua responsabilidade [1];
• aumentos de 15% a 17% de um desvio-padrãoO desvio-padrão mede a dispersão de valores de uma variável — valores mais altos indicam maior ocorrência de valores longe da média e valores mais baixos refletem maior concentração de valores próximos à média. Para a distribuição normal, ou para distribuições com um grau alto de simetria em torno da média, um aumento de 10% de um desvio-padrão equivale a um efeito de 4 percentis a partir do percentil 50: caso interpretemos o conjunto de pessoas na amostra como uma fila de 100 pessoas, um aumento de 10% de um desvio-padrão equivaleria a passar da posição 50 para a posição 54. Um aumento maior, de 30% de um desvio padrão equivaleria a passar da posição 50 para a posição 62. nas notas em um exame padronizado de Língua Inglesa, de 5,9% a 6,1% de um desvio-padrão em um exame padronizado de Matemática e de 11% a 12% em um exame padronizado de Ciências, todos aplicados a alunos que passavam pelo 6° ano entre 2005 e 2007 [1,2];
• redução de 14% (ou 0,6 ponto percentualO efeito de um programa em termos percentuais (%) é diferente do efeito do programa em pontos percentuais! Por exemplo, se uma variável binária teria média de 10% na ausência da iniciativa, um impacto de 5 pontos percentuais representa um aumento de 50% (=5/10).) na taxa de alunos que tiveram alguma falta justificada por atestado no bairro de Greenwich, no mesmo horizonte temporal dos resultados acima [1].