Contratação de Fornecedores Externos de Merenda em Escolas Públicas na Califórnia

Terceirizar o preparo e a distribuição de refeições no ambiente escolar.

As informações abaixo referem-se a um estudo observacionalOs estudos observacionais analisam dados coletados em situações em que os pesquisadores não têm controle sobre a exposição dos indivíduos à política ou ao programa social, baseando-se na observação das associações entre variáveis em seus contextos naturais. Nesse tipo de estudo, que frequentemente recebe o nome de "experimento natural" ou "quase-experimento", diferenças entre os grupos podem ser influenciadas por fatores que limitam a capacidade de estabelecer relações causais entre o programa e resultados de interesse. Estudos observacionais se apoiam nas metodologias modernas de inferência causal para contornar esse problema, construindo contrafactuais convincentes. que utiliza dados de todas as escolas públicas da Califórnia, para os anos 2009 a 2013, e dados de fornecedores e da qualidade das merendas servidas a seus alunos.

Nesse período, algumas escolas do estado passaram a terceirizar o preparo e o fornecimento da merenda, uma decisão tomada por seus distritos escolares.

Foram documentadas, no artigo listado na seção abaixo, as seguintes evidências de monitoramento e impacto:

• durante o período, cerca de 12% das escolas do estado adotaram um novo modelo de fornecimento de merenda [1];
• alunos de escolas que passaram a contar com fornecedores de refeições mais saudáveis — conforme indicador de qualidade nutricional dos cardápios — apresentaram melhorias na aprendizagem:
  • houve, em particular, aumento de 3,0% a 3,8% de um desvio-padrãoO desvio-padrão mede a dispersão de valores de uma variável —valores mais altos indicam maior ocorrência de valores longe da média e valores mais baixos refletem maior concentração de valores próximos à média. Uma forma de interpretar efeitos medidos na escala de desvios-padrão, que é usada para tornar comparáveis provas usadas em diferentes contextos, é: "A cada aumento de 10% de um desvio-padrão equivale, aproximadamente, um salto de 4 posições a partir do aluno mediano (isto é, na posição 50)". Um aumento de 30% de um desvio-padrão, por exemplo, equivaleria a passar da posição 50 para a posição 62 (isto é, 30%/10% x 4 posições). Essas aproximações se tornam menos precisas para efeitos muito grandes. nas notas agregadas em exames padronizados de alunos do 2° ano ao 2° do ano do ensino médio, no horizonte de 1 a 4 anos [1].¹